*تيم ترجمه کي تي تيم تقديم مي کند Tel: @KTteam*
*هر گونه استفاده مادي از زيرنويس و کپي برداري بدون ذکر منبع ممنوع است*
(آغازِ کافه فرندز)
(يک روز در اکتبر 2018)
(سون هو جون)
قهوه ي نارگيل ميخواي يا يه چيز ديگه؟
خوب ميشه امتحانش کنيم - البته -
تو چطور؟ آب؟ - آب؟ -
(اونا بهترين دوستاي همديگه ان)
...کي اول
کاميون قهوه رو براي خيريه راه انداختش؟
شما ميتونين در حيني که پول اهدا ميکنين يه لذتي ام ازش ببرين
اين باعث ميشه اون اهدا کردنه ساده شه. اينطوري فشاري ام نيس
ما فکر کرديم که چيکار ميتونيم بکنيم
بهشون قهوه داديم
و پول جمع کرديم
چي ميل داريد؟ ليموناد خنک؟
ممنون. نوش جان
(کاميون خيريه ي قهوه شون کافي فرندز نام داره)
ممنون
چند بار اين خيريه رو برگذار کردين؟
توي ماه مارس شروع کرديم - توي ماه مارس شروع کرديم -
مارس ، اوريل ، مي ، ژوئن ، جولاي ، اگوست ، سپتامبر
(مارس)
(اوريل)
چيزي که ميدونم اينه که
(در اواسطش اين اتفاق افتاد)
يه کار مهمي دارم که بايد بهش رسيدگي کنم
يه وقتايي بوده که من نميتونستم تو ايونت ها شرکت کنم
پس شروع به دعوت دوستام کردم تا بهمون ملحق شن
(ماه مي همراه با سون وو)
(ژوئن با يونهو)
(جولاي با ساندارا)
(اگوست با کوانگ سو)
(سپتامبر)
(اکتبر با بيونگ جه)
(نوامبر)
(اونا 32,600 دلار براي بيمارستان کودکان جمع کردن)
(در دسامبر ، دو دفعه پولي که در اوردن رو اهدا کردن)
اون قهوه درست ميکنه
درس خونده تا يه قهوه ساز شه - من مدرک قهوه سازيم دارم -
بعد مدرکم داري؟
اره بابا من قهوه سازه تاييد شدم
چي ميتوني درست کني؟
قهوه هاي عاليي درست ميکنم
اين کارو ميکنم
‌...من بخاطر اين ازتون ميپرسم چون
ميخوايم کاري که شما ميکردين رو ادامه بديم
...ولي ما ميخوايم اين خيريه ي دسامبر رو
با ما توي ججو انجام بدين
متوجه ام
ما قرار بود تو ماه دسامبر تمومش کنيم
خيلي سرده
فکر کرديم که شما ميتونين يه کافه راه بندازين
اين ايده مون بود - جالب ميشه -
هو جون ميتونه قهوه درست کنه
يون سوک از اشپزي خوشش مياد
فکر کرديم که ميتونيم يه کافه صبحانه راه بنداريم
(هو جون قهوه سازه و يون سوک سر اشپز)
(قهوه ساز هو جون)
بفرمايين امريکانوتون
(سر آشپز يون سوک)
پشتتم ، رفيق
خيلي خب
(کافه ي اين دو دوست بزودي باز ميشه)
(کجا قراره باشه؟)
(يک باغ نارنگي)
(چه زماني؟)
(فصل چيدن نارنگي)
*Kim Yuri :سرپرست مترجمين Kim Yuri , Farasot , Ela , YellowVincent: مترجمين*
*براي حمايت از مترجمين و ادامه روند ترجمه، زيرنويس ها رو دنبال کنيد @KTteam مستقيماً از کانال تلگرام ما*
قشنگهه
اينجا فوق العادست
(...چطوري قراره اونا)
(اين باغ نارنگي رو تغيير بدن و راه بندازن؟)
چه درختاي نارنگي اماده ان
(هوجون و يون سوک براي اولين بار باغ رو ميبينن)
(کيم جه ميونگ ، طراح داخلي ، دوست هو جون و يون سوک)
اينجاست
چه باغ بزرگيه
اولين بارمه که نارنگيارو رو روي درخت ميبينم
فکر کنم اولين بارمه که اومدم باغ نارنگي
عاشق رنگاشم
بيا يه بزرگشو برداريم
اينکارو کنيم؟ - يکي براي من بِکَن -
يکي برام بِکَن
يکي ديگه بايد بِکَنه. ما به اندازه کافي دست نداريم
...فقط - باشه. من برات ميکنم -
بايد از پشت بکني
نه از جلو ميکنم
دستاتو شستي ديگه؟ - معلومه شستم -
(خوشمزست)
خوشمزست - واقعا خوبه -
خيلي خوبه
اولين بارمه يه نارنگي تازه چيده شده ميخورم
قبلا ميوه تازه چيده شده خورده بودي؟
(نه ، نخوردم)
خوب ميشه اگه باقيم بيان و نارنگي بچينن
اگه نارنگيا هنوز اينجا باشن ، ميتونن بيان يخرده بچينن
باحال ميشه
ميتونيم بهشون دستکش و قيچي بديم
(تا حالا فکرشو کرديد که يه کافه توي باغ نارنگي ببينيد؟)
بريم
(!!!بريم)
تادااا
تااادا
در سنگينه
بايد عکس بگيريم - واقعا؟ -
مثل افراد متخصص رفتار نکن
(جه ميونگ يه فرد متخصصه. اون يه طراح داخليه)
ميتونيم بريم تو - داخلش قشنگه -
(هو جون خوشگله)
من عکس ساختمونو ميخوام نه تو
بايد براي طراحي داخلي عکس بگيريم
خيلي خب
(جه ميونگ بعنوان يه طراح داخلي خيلي سخت تلاش ميکنه)
باشه - تموم کردي؟ -
ميتونيم بعدا بيشتر عکس بگيريم - باشه -
(بيايد اين مکان رو نگاه بندازيم)
اين چيه؟
(اولين باره که يه همچين جايي رو ميبينن)
هيچي داخل نيست
خاليه
ولي خوب ساخته شده
سقفش خيلي خوشگله
(اما يچيزي اينجا کمه)
(بخاطر اينکه پنجره خيلي پايينه فقط ميتونن کف درخت رو ببينن)
(اون يکي پنجره ام زيادي بالاست و فقط ميتونن آسمون رو ببينن)
(سخته که بتونن منظره ي با طراوت باغ رو ببينن)
جاش عاليه
اين همينطوريه؟
فکر کنم به يه پنجره جديد نياز داريم
جه ميونگ - بله -
فکر ميکني ميشه يه پنجره جديد بسازيم؟
سخته که يه پنجره جديد بسازيم نه؟
ميتونيم يه پنجره جديد بسازيم
...اگه بتونيم يه پنجره بسازيم که به باقي کمک کنه
...اين باغ سبز رو ببينن - اره -
اونا ميتونن از نما ام لذت ببرن
ميخوام همه اين منظره رو ببينن
الان خيلي فضاش گرفته اس
وقتي مردم ميان
، غذا بايد خوب باشه
ولي ما ميخوايم يه نماي خوبم براشون فراهم کنيم تا لذت ببرن
ميخوام اين فضا يه منظره خوب براي مردم فراهم کنه
اگه تونستيم پنجره بسازيم
بايد جلوي هر پنجره ام ميز بزاريم
خيلي خوب ميشه اينجا يه ميز براي چهار نفر باشه
...اينجا کوچيکه
ولي ما چيز سنگيني سرو نميکنيم. صبحانه سرو ميکنيم
ازونجايي که کافه اي ميتونيم بار ام درست کنيم
فکر ميکنم اگه انقد باشه اوکيه
ميتونيم ازين فضا استفاده کنيم
ميتونيم بار رو اينجا بزاريم
و کسايي ام که کنار بار ميشنن
ميتونن قهوه درست کردنمون رو ببينن
و باقي ام ميتونن بشينن کنار پنجره و از نما لذت ببرن
اره . اينطوري همه ميتونن قهوه درست کردنمونم ببينن
ميتونيم همينطور که قهوه درست ميکنيم با مشتريا ام حرف بزنيم
(اين چيزيه که يون سوک و هو جون تو ذهنشونه)
ما بايد يه اسمم انتخاب کنيم
(تعداد روزهاي مونده تا باز شدن کافه)
(يک روز قبل از باز شدن کافه)
(اونا به جزيره ي ججو برگشتن)
امروز هوا خيلي خوبه
اقيانووس
بايد اقيانوس رو بو بکشيم
اوه خدا‌. خيلي خنکه
عاشقشم
دارم عصبي ميشم
بيا خوب انجامش بديم ، رفيق
بيا موفق شيم
ديگه رسيديم - اره؟ -
نزديکاي اينجا بود
راست ميگي
خوبه
اونا پنجره ساختن - اونجا يه پنجره ست-
ساختنش
نشوني ام داريم "کافه فرندز"
نشوني ام داريم
"ميگه "از 2019
يه لحظه صبر کن
بزار فيلم بگيرم
!تاااداا
(!اوه ، خداي من)
اوه ، خداي من خيلي قشنگه
(ميزِ بار)
(يک پنجره ي بزرگ)
(و يک پنجره بزرگ ديگه)
واقعا با اين پنجره ي بزرگ خيلي خوب شد
ازين پنجره هاي بزرگ خوشم مياد- منم-
ميتونيم باغ نارنگي ام ببينيم
اين نون خيلي خوبه - چطوري درستش کردن؟ -
واقعا خوبه
(اونا ميتونن اينجا استراحت کنن و از منظره لذت ببرن)
!اره
خيلي قشنگه - اوه ، خداي من -
جه ميونگ خوب کارشو انجام داده
(اونا به داخل بار وارد ميشن)
بيا تو - باشه. بزار ببينم -
ببين! اونجا اجاق گازه
دستگاه قهوه سازم داريممم
(هو جون تمام استفاده رو از ميز بار ميکنه)
(اوه ، خداي من)
بيا شروع کنيم
(طراحيِ کافه طبق ايده هاشونه)
!!!واااي خيلي خوشگل شده
بيا اول نون درست کنيم
الان؟ - اره -
يکم وقت احتياج داريم تا تخميرش کنيم
بيا وقتي باقي اعضا اومدن درست کنيم
اونا بزودي ميان
(خودشون کارکناشون رو استخدام ميکنن)
امروز اولين روزمونه
يکيو احتياج دارم که مساعد باشه و بتونه باهام همراه شه
دوس دارم با يکي کار کنم که باهاش راحتم
پس يونهو رو انتخاب ميکنم
...من اسمشو
ام سيو کردم U-Know با عنوان من يونهوي
ام U-Know من يونهوي
("ام U-Know من يونهوي")
الو - برداشت -
توي دوم و سوم دسامبر بهت احتياج دارم
تو اون تاريخا نبايد برنامه اي بزاري
هيچ برنامه اي نداري که داري؟
دوم و سوم دسامبر ژاپنم
چرا؟ قراره اونجا چيکار کني؟
کنسرت دارم - واقعا؟ -
هفدم ، هجدهم و نوزدهم دسامبر چي؟ - بزار برنامه کاريمو چک کنم -
ژانويه چي؟
چرا ژانويه رو ميپرسي؟
ژانويه؟ بزار ببينم
اگه تا اواسط ژانويه طول نکشه مشکلي ندارم
خب بگو نه ديگه
راحت باش بابا رک ردم کن. فقط بگو نه
نه ، اينطور نيس - مجبور نيستي قبول کني خب -
نه
اون نمياد
ما کافه مون رو دوم ، سوم و چهارم دسامبر باز ميکنيم
وقتم پره
اون روزا عکسبرداري دارم
يا ميتوني روز دوم و سوم دسامبر يا سوم و چهارم دسامبرم بياي
من از قبل برنامه دارم واسه اون موقع
دوشنبه سه شنبه مرتب عکسبرداري داري
درسته
برنميداره
(دوستش برنميداره)
لطفا تلفنو بردار ديگه
(بنظر ميرسه اونا تنها کارکنهاي کافه باشن)
مجبوريم اينکارو با خودمون بکنيم؟
بزار زنگ بزنم به چوي جي وو
باشه
چون ازدواج کرده مطمئن نيستم بتونه بياد
(عصبيه)
سلام ، هو جون
نونا! چطورييي؟
من خوبم . تو چي سريالتو تموم کردي نه؟
اره ديروز تموم شد - خسته نباشيي -
کارت خوب بود
آفريين
ممنونم ، نونا
ميگم دوم ، سوم و چهارم دسامبر وقتت ازاده؟
ميتونم کمکي کنم؟ - يه برنامه ي خيريه اس -
معلومه
وقتمو تنظيم ميکنم
خيلي خب. من اينطور برداشت ميکنم که ميايا
باشه. بعدا باهات صحبت ميکنم
ممنونم - خداحافظ -
(توي استخدام جي وو موفق شد)
حالا يدونه کارکن داريم - فکر کنم بيادش -
منم همينطور
سه جونگ چطوره؟ پسره خوبيه
سه جونگ - سلام -
چيکار ميکني؟
دارم ميرم ورزش کنم
تو راه باشگاهي؟ - بله -
ما داريم يه برنامه خيريه انجام ميديم به اسم کافه فرندز
اها راجبش شنيدم
خوب ميشه با شما بچه ها وقت بگذرونم
(اين دوستمونم اينجاست تا با يون سوک و هو جون وقت بگذرونه)
(يانگ سه جونگ)
سلااام - اومدي -
سلامم - ! اومديي -
سلام - سلام -
اوه خداي من
چطوري؟ - خوبم -
!موهات بلند شدهه
ايشونم هو جونِ!
سلام - سلام -
ايشونم سه جونگ - سلام -
وزن اضافه کردي
اين روزا کار نميکنم - حتما کلي پرخوري کردي -
اره کلي پرخوري کردم
ما وقت براي بازي کردن نداريم. زود باش بيا تو
باشه. ببخشيد - زود باش -
بزار اول يه سلام عليک کنيم بعد
اره
واقعا ميخواستم ببينمتون
يون سوک خيلي ازت گفته
ميتونين هرکاري ميخوايد بگيد انجام بدم
تو چه کاري خوبي؟
من سخت تلاش ميکنم
هرکاري ميتونم بکنم. تر و تميز بکنم
هرکاري - باشه -
بعدا ، ما يکي ديگه ام داريم
بعدا ميتونيم بحث کنيم
و طبق توانايياتون بهتون کارارو واگذار کنيم
باشه
(کارکن ديگه ام رسيد)
اون اومده
سلام
سلام ، نونا - سلام -
خوشحالم ميبينمت - سلام -
ايشون يانگ سه جونگِ
سلام - سلام -
سونبه ، ما تاحالا همو نديديم نه؟
سري قبل از توي ماشين به هم سلام کرديم
توي ماشين؟ - جلوي کافه -
اون موقع خيلي معروف‌بوده
اون موقعها خودشيفته بوده؟ - چي داري ميگي؟؟ -
هيشکي به چشمش نميومده - چي داري ميگيي؟ -
اون موقع بوده حتما که بهش سلام کردي
اون موقعها نميتونسته کسيو تشخيص بده
بيخيال
اون گو دونگ مه اس
خوشحالم دوباره ميبينمت
خيلي کاره خوبي ميکنين
ممنون که اومدي - نبابا اين چه حرفيه -
بياين يه جلسه داشته باشيم
بياين خلاصه کنيم امروز چيکار بايد کنيم
شروع کنيم
ما بايد کارارو تقسيم کنيم - اره -
دوتا کارکنانمونم رسيدن
...بخش عمده ي مديريت سالن
و دستيار آشپزخونه
من هرکاري ميتونم بکنم
منم
من صبحا نون ميپزم
بايد باهم اينکارو کنيم - با هم انجامش ميديم -
همه اينکارو ميکنيم - ...بهرحال -
همه اينکارو ميکنيم؟ - ...همگي -
من فقط به يه نفر احتياج دارم که تو پخت نون بهم کمک کنه
من فقط به يه نفر احتياج دارم که کمکم کنه
تو بايد ظرفارم بشوري - حتما -
تو اچار فرانسه ي اشپزخونه باش
باشه - ...و سونبه -
ميتونه مدير سالن باشه
يعني سرو کافه و اينا؟
حواست به اتفاقات بيرون باشه
اها باشه ، فهميدم
قراره هرچي بدست مياريم رو اهدا کنيم
، پس هرچي بيشتر درست کنيم
بيشتر ميتونيم پول اهدا کنيم. اين يه فرصت براي ماست
(سون هو جون ، قهوه چي و نونوا)
(يو يون سوک ، سر اشپز اصلي)
ميتونم سفارشتونو بگيرم؟
(چوي جي وو ، مدير سالن)
(سانگ سه جونگ ، آچار فرانسه)
(اونا باهم هماهنگ شدن ...ولي چي قراره بفروشن؟)
(ما از يه کارشناس درخواست کرديم)
بايد ساده اينکارو کني
بياين منو رو درست کنيم
(بک جونگ وون ، کاميون قهوه رو به هو جون و يون سوک داده بود)
(معلمِ اشپزيِ هو جون ، منوي کافه فرندز رو ميسازه)
مربا ، تُست فرانسوي و تاس کباب بياين اين سه تا رو امتحان کنيم
بياين از طعم خاص و ويژه اي براي جزيره ي ججو استفاده کنيم
ازونجايي خوک سياهش معروفه بياين از خوک سياه براي تاس کباب استفاده کنيم
يه مرباي معروف توي جنوب شرقي اسيا هست به اسم مرباي نارگيل
اونا از برگ پاندان استفاده ميکنن که بوي خاصيم داره
اگه اونو اضافه کنيد ، مرباي نارگيل بدست ميارين
اما ما از نارنگي استفاده ميکنيم - باشه -
بياين اول مربا رو درست کنيم - باشه -
(قبل از آشپزي دستاشونو ميشورن)
تخم مرغا
(دستور العمل ساخت مربا مخلوط تخم مرغ ، شکر نارگيل ، و شير نارگيله)
بعد ، شيره ي خرما
بعد ، شير نارگيل
و ميکسشون ميکني
ازينجا ديگه زمان زيادي ميبره
(براي 50 دقيقه بايد هم بزني)
جمع گرفتم کلا 50 دقيقه ميشه
بايد به هم زدن ادامه بدي
ببين ، يه لايه کَفِش درست شده
بايد به هم زدن ادامه بدي
اينطوري لايه هارو بين هم پخش کنين
باشه - اينطوري -
ترشه؟ - خامه ي ترش احتياج داريم؟ -
(بعد از 20 دقيقه)
اب نارنگي - بله -
يکم حرارت رو بالا ببر و براي 30 دقيقه هم بزن
(براي 50 دقيقه نميتونه استراحت کنه)
بايد خوب ميکسش کنين
(بعد 30 دقيقه)
(بعد 40 دقيقه)
دستم ميلرزه
دقت کن
(دقت کن)
کارتون رو که تو کافه ي ججو تموم کنين
بعد ازون ديگه ريخت اين مرباي نارگيلم دلتون نميخواد ببينين
...استاد ، حتي الانم - الانم؟؟ -
فکر کنم تمومه
(مرباي نارگيل غليظ شده)
تمومه، اوکي
تموم شد - حاضره -
مي‌خوايم تُست فرانسوي درست کنيم
(کره رو توي ماهيتابه آب ميکنيم)
(تُست فرانسوي)
(نون رو توي ترکيب تخم مرغ، شير، شکر قهوه اي و نمک غوطه ور ميکنيم)
ساده به نظر مياد، ولي خيلي مهمه
قبل از اينکه زرد بشه بَرِش گردون
درسته
اينطوري - عاليه -
اون يکي
(تُست فرانسوي با مرباي نارگيل چطور به نظر ميرسه؟)
مي‌خوايم تاس کبابِ گوشت خوکِ سياهي که تو جزيره ي جيجو هست رو هم بپزيم
لازم نيست حتما گوش گردن يا شکمش باشه
رونِ خوک بهترين انتخابه
... و بقيه ي مواد هم
(گوجه، هويج، پياز، کرفس، ريحون، سير، پاپريکا)
(تاس کباب گوجه اي)
گوجه ها رو توي آبجوش ميندازيم و سريع برميداريم) (پوستشون رو ميکَنيم و خردشون ميکنيم
خيلي دقيقي، انتظارشو نداشتم
(کره، سير)
گوشت
(پياز، گوشت رون خوک)
(کرفس)
هم بزن، حالا، گوجه ها
(گوجه رو بريز، همه شو)
حالا هويج
بعد 2.5 ليتر آب اضافه مي‌کني
(دو ونيم ليتر آب)
خب
(سيب زميني)
برگِ بو
1, 2, 3, 4، حدودا 5 تا برگ
...از قبل اين رو ميپزين، هر وقت سفارش گرفتين
گرمش ميکنيد و تحويل مشتري مي‌دين - بله -
بهتر اينه که تا 85 درصد آماده بشه و بقيه ش موقع سفارش باشه
(تاس کباب گوجه اي چه طعمي داره؟)
(خامه ي ترش)
(تاس کبابِ گوجه اي)
(نارنگي خشک)
(تُست فرانسوي و مرباي نارگيل همراه نارنگي خشک)
(خيلي خوبه)
بفرماييد
(خوشمزه ست)
مزه ـش خوبه
(!خيلي خوبه)
يکي ديگه سفارش بديم؟
واقعا خوشمزه ـست - موافقم -
تُست‌ـتون آماده‌ـس
چه شکليه؟
خشک شده
مي‌خوايم يدونه روي هر تُست بذاريم
باشه، پس. حالا نارنگي‌ها کجان؟
(مهمترين چيز شستنِ نارنگي‌هاست)
(...براي تهيه ي نارنگي خشک، اول نارنگي ها رو مي‌شوريم)
(به همراه نمک)
يه بار ديگه همراه جوش شيرين ميشوريمشون) (ميذاريم به مدت 5 تا 10 دقيقه تو آب بمونه
پنج دقيقه بذاريم بمونه
مراقب دستت باش
انگار دارم ماهي خام رو ميبُرم
عاليه
اينطوري تکونش بده
باشه - ... تکونش بده و بعدم -
آب‌ـش رو با اين پاک کن
باشه
بايد آبش رو خشک کنيم؟
آره، بيا کمک کن
تو تکون بده، من خشک ميکنم
باشه
!رييس، يچيزي - چيه؟ -
مگه اين خودش خشک کن نيست؟ - چرا -
مگه اگه اينا رو توش بذاريم خودش، خودبه‌خود خشکشون نميکنه؟
...آره خب، ولي اگه آبش خيلي زياد باشه
!درست کار نميکنه نه؟
اوهوم، تو همچين فکري نميکني؟
خب چه کاريه! يه بار قبل از گذاشتن نارنگي‌ها، خودِ خشک کن رو خشک ميکنيم
بعدش نارنگي ها رو ميذاريم توش که خشکشون کنه
راست ميگه
نه؟ - ...بايد اول -
اين خودش خشک‌کنه
و ما داريم با دستمون خشک ميکنيم
ميخواستم از شر کل آبش خلاص شم
منم فقط پرسيدم چون به نظرم عجيب اومد
آره
درسته ؟ - من خودم روشنش ميکنم -
بذارش اونجا
(اول خشک‌کن رو خشک ميکنن)
يه سيني رو پُر کردم - باشه -
همين الان بايد انجامش بديم؟
ما داشتيم خودش رو تميز ميکرديما
اگه باهم بذاريمشون، باهم خشک نميشن؟
درسته
اگه اونارم کنارش بذاري خشکشون ميکنه، مگه نه؟
درسته
درش رو بذار - باشه -
خيلي جالبه
(خشک‌کن رو روشن ميکنيم و بهش 12تا17 ساعت زمان مي‌ديم )
(نارنجي‌خشک‌هامون آمادست)
(الان نوبت کارِ هو جون‌ـه)
(نون پختن)
(سحر خيزان هر روز صبح پا مي‌شده که نون بپزه)
!يون سوک يونسوک جان، اندازه ي نونا خوبه؟
عاليه - اوکيه؟ -
خوبه خوبه، خيلي خوبه
(مواداوليه پايه اي براي منوي کافه فرندز)
(نون)
مراقب باش، داغه
(دستپخت ِ هو جون)
اون يه شاگرد نونواست که تا گانگ‌نونگ رفته) ( تا دستور پخت مخصوص خودش رو پيدا کنه
اينطوري نميشه، بايد دوباره با دستات ورزـش بدي
(کيم دونگ ايل، دوستِ هو جون، صاحب يه نونوايي تو گانگ‌نونگ)
خوبه ديگه
هو جون هم امتحانش کرد، ولي 4 ساعت طول کشيد که يدونه نون بپزه
...مخمر ميزدي، گرمش ميکردي -
دوباره ورزـش مي‌دادي - سه ساعت و نيم -
آره، سه و نيم ساعت
...فرايند تخمير خمير - درکل سه مرحله ست -
آره، و کل مدت بايد حواستون باشه
(اولين مرحله ي تخمير)
(دومين مرحله بعد از تخمير توي دماي اتاقه)
(با اين کار نرمي نون بيشتر ميشه و حالت اسفنجيش هم افزايش پيدا ميکنه)
خمير رو مثل توپ تو دستت گرد کن
( براي تمرين هميشه بين گانگ‌نونگ و گواچون در رفت‌و‌آمد بود)
(آفرين)
خمير بايد بخوبي درست بشه تا نون شکل زيبايي داشته باشه
(درحال تمرکز)
(خمير بايد به دقت درست بشه)
(با خامه ي تازه، بافت نون نرم و خوشمزه تر ميشه )
ميشه درِ اينو برام باز کني؟
کجا؟ اين؟
اون پاييني - باشه -
فر رو از قبل روشن کرده بودي؟
البته
همه چيزو از قبل آماده کردم
برنامه ي بعدي چيه؟
بايد بريم خواروبار بخريم
بايد بريم خريد
من هنوز 45 دقيقه ي ديگه با خميرم درگيرم
اي بابا
45 دقيقه؟
...پس من اينجا ميمونم
تنهايي اينجا بموني؟
فعلا بايد حواسم به خميرم باشه
اولين بارمه که تنهايي درستش ميکنم
پس ما زود برميگرديم
(ميرن تا خواروبار فروشي)
زودي ميايم - به سلامت -
(هو جون ميمونه تا حواسش به نون باشه)
(بعداز اولين مرحله‌ي تخمير مياردش بيرون)
خدايا، دير درِش آوردم
بد شد
خيلي پُف کرده
موندم جواب ميده اين يا نه
(اگه بخوان فردا باز کنن، بايد نون رو درست از آب دربياره)
آروم
(خدايا خواهش ميکنم)
خمير هميشه اينقدر چسبناک بود؟
(خمير هنوزم داره پُف ميکنه)
(مرحله‌ي دوم شروع ميشه)
(خدايا، کلي استرس گرفتم)
(خمير رو از اتاق تخمير مي‌ذاره تو فر)
(18دقيقه تو فري که از قبل گرم شده)
(خمير شروع به پف کردن ميکنه)
(الانه که بترکه )
(در اين صورت اشکش درمياد)
(نون خيلي بزرگ شده)
بيش از حد پف کرده
(اي واي، نه)
کاملا داغونه
(سعي مي‌کنه وايستونَدِش)
زيرش پخته نشده
خامه
بايد سريع دوباره درست کنم
(ميره که دوباره سعي کنه)
من اينا رو ميارم - باشه -
هوجون
سلام، برگشتين؟
هوجون، خوبي؟
چيکار کنم؟ نونا خراب شد
چرا؟ - چرا؟ -
...تخميرش
کم پف کرده؟
زيادي پف کرده
اي بابا - واسه اولين بار طبيعيه -
...اون - غيرقابل خوردنه؟ -
کامل نپخته
از بالاش مزه کن
هوجون، خودت اول بخور
بابا، خيلي خوشمزه شده
خوشمزه ست نه ؟ ...آره، خيلي -
خيلي محشره ، خدا
نون پخته شد؟
خيلي خوشمزه شده
پس خوب شده،نه؟ - مزه ش عاليه -
ولي زيرش خامه
واقعا خوشمزه ‌ـست - ...دماي فر -
...حتي خيلي - نون رو پختي که -
واقعا عاليه - خوشمزه ست بابا -
کجاش بد پيش رفت؟
مزه ش عاليه - ...زيرش -
فوق‌العاده خوشمزه ست
ولي نميشه اينو گذاشت جلو مشتري
بايد ببريمش
ولي خودمون ميتونيم بخوريمشون که
اين دفعه از پسش برميام
دارم دوباره درست ميکنم - واقعا مزه ـش حرف نداره -
هوجون
خدايا، نون خوب از آب درنيومد
عيبي نداره
بابا اگه دفعه اول خوب ميشد که ديگه اسمت تازه‌کار نبود
بايد بتونم که بتونيم فردا بفروشيمشون
تا صبح بيدار باشي ميتوني
آره، اگه شب رو بيدار بمونم ميتونم درستش کنم
چراغش داره چشمک ميزنه
(مرحله ي مشکل‌سازِ اول رو چک مي‌کنه)
اونطوري نيست
اينطوريه؟ - آره -
...تو فشارش بده - من ؟ -
و نازکش کن
چطور اينقدر خوب در آوردي؟
خدايا، لطفا
خواهش ميکنم
اين دفعه ديگه موفق ميشم
(بادقت)
تو ميتوني - ميتوني -
(با اين حال، زياد خوب به نظر نمياد)
(اگه اين دفعه هم زيادي پف کنه، مجبوره کل شبو بيدار بمونه)
فکر کنم اين دفعه خوبه
نون داره ميرسه
مراقب باش
خوبه
عاليه
(نون با موفقيت وايستاد)
تمومه؟ - آره -
حله ؟
خداي من
خدايا، دارم از خستگي ميميرم
(نونِ هو جون متولد شد)
آه! تسليم نشو سه‌جونگ
تسليم نشو! سه‌جونگ
چي ميگه ؟ - "تسليم نشو سه‌جونگ" -
(...مرباي نارگيل و نارنگي الان)
(حريفِ سه‌جونگه)
(اگه شکست بخوره نميتونه بره خونه)
(وقتي داشتن ياد ميگرفتن چطور مربا بپزن)
(پنجاه دقيقه يک‌نفس داشت هم ميزد)
مثل تخم‌مرغ آب‌پز شده - آره -
دونه دونه شده، خراب شد
دوباره انجامش بدين
دوباره؟ - اوهوم -
(درست کردن مربا حتي باعث آسيب روحي هو جون هم شد)
بايد 50 دقيقه يه سره هم بخوره؟
مطمئنم ميتونم 50دقيقه تحمل کنم
50دقيقه - نه، تنهايي نميتوني -
زمان سريال "دمايِ عشق" امتحان کردم
همينطوري مدام بايد هَمِش بزني
اگه هم نخوره گوله‌گوله ميشه
(واسه خودش ميخونه)
تنهايي از پسش برنمياد
فعلا خوبم
باشه - باشه -
(ده دقيقه بعد از شروع هم زدن مربا)
(هيچ تغييري نکرده)
(جاهاشونو با هم عوض ميکنن)
من جامو باهات عوض ميکنم، جي وو
فکر کنم ميخواد کم کم بجوشه ...الان...الان ، ما بايد
فکر کنم ديگه کم کم جاهاي سختش داره ميرسه، چيکار کنيم؟
بيست دقيقه گذشته، نه ؟ - آره -
داره غليظ ميشه؟
...شوخي نيستا، اگه فقط يه لحظه هم نزنم
بجاي مربا بايد شله‌زرد تحويل بگيري
الان بايد چيکار کنم؟
فعلا به هم زدن ادامه بده - درست دارم هم ميزنم؟ -
آره، کارِت خوبه
مطمئني ؟ نگرانم که يهو گوله‌گوله بشه
خوبه، نه ؟ - آره، خوبه -
(سرعت دستش بخاطر تمرين ها و شکستهاش اينقدر خوبه)
حس خوبي نداره
ولي همه ي تلاشمو کردم
معلومه - ... پس چرا -
مطمئني که ميتوني ببريش بالا؟
سنگينه، نه؟
يه دقيقه يه دقيقه! نه، يه لحظه
اوکيه
چهل دقيقه گذشته
فقط ده دقيقه مونده - آره، فقط ده دقيقه ي ديگه -
تسليم نشو، سه‌جونگ
نبايد تسليم بشي، سه جونگ
(جوري هم ميزنه انگار داره حلوا ميپزه)
شد 50 دقيقه
تمومه؟ - بذار ببينم -
(سرآشپز يو چک نهايي رو انجام ميده)
فکر کنم تمومه - درست شد ؟ -
موفق شدم؟ - آره -
(سه‌جونگ تو پختن مرباي نارگيل و نارنگي موفق شد )
ايول، سه‌جونگ، گل کاشتي
دقيقا - مربا پختن خيلي سخته -
چهل دقيقه وقت گرفت - آره، تقريبا چهل دقيقه شد -
البته - خدايا، خيلي خوشمزه شده -
فوق‌العاده ست
خدايي مزه‌ـش عاليه
تو پختيش، کار خودته
مرباي سه‌جونگ
(مرباي نارنگيِ سه‌جونگ)
ميتونيم بريم؟ - آره -
تموم شد، خدايا
*براي حمايت از مترجمين و ادامه روند ترجمه، زيرنويس ها رو دنبال کنيد @KTteam مستقيماً از کانال تلگرام ما*
(روز افتتاح، 6:50 صبح)
صبح بخير
(هو جون صبح زود اومده که کار نون ها رو تموم کنه)
گود جاب
خيلي حالم خوبه
(اولين نفري که روز مخصوصش رو شروع ميکنه)
اوکي
(هوجون اولين نون ها رو آماده ي سرو کردن مي‌کنه)
(اين صداييه که نشون ميده هوجون کارشو شروع کرده)
هو جون - سلام -
سلام -
اينو ببين
آورديشون؟ - آره -
(جي وو پيش بندهاي خوشگلي آورده)
همه دست - نه -
نکنين بابا
خوب به نظر مياد؟
خوشتون اومد؟
کِي وقت کردي اينا رو آماده کني؟
اوکي - آماده اين؟ -
خيلي خوشتيپ شدي - ديگه ما اينيم -
قشنگ کمرتو نشون ميده - خدايا -
(يون‌سوک بايد مواد اوليه ي تاس کباب رو آماده کنه )
اينم خوک
چه خوب گوشت خرد ميکني
نه بابا - گوشت خرد کردن خيلي سخته -
(کارهايي که براي بدست آوردن اين مهارتش انجام داده)
اول
(چاقوها رو تست ميکنه، ببينه کدوم مناسبه)
اول چاقوي نون رو امتحان ميکنم
(چاقوي نون)
حالا چاقوي معمولي آشپزخونه
(چاقوي معمولي آشپزخونه)
(چاقوي دو لبه)
(تمرين هاي ظرف با چاقوها تازه شروعش بود)
اوليه از همه بهتر بود
سه‌جونگ، اينا شسته‌ست؟ - آره، شستمشون -
(با وسواس دوباره چک ميکنه)
(حتي موقع شکستن تخم مرغ ها)
(با وسواس چک مي‌کنه که پوسته اي داخلشون نيوفتاده باشه)
حواسم هست، رييس
(حواسش با حرفاي بقيه پرت نميشه)
(تميزکاري شده جزئي از وجودِ يون سوکِ وسواسي)
(بدون لکه)
اين مقدار يکم بيشتر از 20 تا سفارش ميشه
فوقش 25 تا سفارش
گوشت رون خوک بهترينه
...گوشت راسته بهتره، ولي اين
(مهارتهاي آشپزيش تو کافه ميدرخشه)
اينم تُست فرانسوي - باشه -
خوشمزه ست
خوشمزه ست- خيلي خوبه -
چرا اينقدر تعريفاشون آدمو تحت تاثير مي‌ذاره
(لطفا واسه وعده ي غذايي سرآشپز يون سوک هيجان داشته باشين)
(ليست کارهاي سه جونگ)
(داره دنبال کاري ميگرده که انجام بده)
دنبال کاري؟
(دنبال کاري؟)
ميشه اينارو انجام بدي؟
آها، اين، همون که ديروز انجامش داديم
بايد پوستشونو بکنم - آب داره ميجوشه -
وقتي آب داره ميجوشه، ميندازمشون توش و 30ثانيه بعد برشون ميدارم
آفرين
اوکي، حله
کار ديگه اي نيست؟
(منتظر ميمونه تا يه کاري بهش بدن)
لطفا اينا رو بشور - باشه -
(شستن مواد انجام شد )
تميز ميشورمشون، خيلي تميز
سه تا پياز مي‌خوام - اينم سه تا پياز -
(خيلي مفيده)
اينم از گوجه ها
(بازم کارش مفيد بود)
(تاس کباب رو تا حدود 85 درصد ميپزه)
دوباره داره بوي چيزاي خوشمزه مياد
سه‌جونگ - اومدم -
سه جونگ - بله ؟ -
ميخواي در رو باز کنم؟
اون بالايي - اونيکه از همه بالاتره؟ -
خوبه، ببندمش؟ - آره -
(نون تو فره)
اوکي - خوبه -
هيچي نشده 10:20 ـه - چي ؟ -
9:20 نخيرم
همينطوري داره اضافه ميکنه
نکن بچه
منو نترسون
،داشتم ارد ميپاشييدم
يهو پاهام لرزيد
قلبم ريخت
(دو ساعت قبل از باز کردن کافه)
(...مدير سالن)
(کم کم داره سرش شلوغ ميشه)
(قدم اول، اماده کردن سالن)
(تزئين با نارنگي تازه)
تميزه؟خوب شده؟
تميزه - تر و تميز-
(قدم دوم، ضد عقوني کردن ميز ها)
(قدم سوم،تا کردن دستمال ها براي مشتري ها)
(قاشق چنگال ها رو داخل دستمال قرار ميده)
(قدم چهارم،فراهم کردن مواد مورد نياز کافه )
(دستاي جي وو به همه چيز جلوه خاصي ميده)
نونا اينو خودت درست کردي؟ - اوهوم -
فوق العادس
(سالن غذاخوري براي اولين بار باز ميشه)
(دارن اماده ميشن تا اولين مشترياشون را ببينن)
دارم نون ها رو در ميارم
داغه
داغه.داغغغغ داغغغغ داغه
آه داغه
(روي نون ها رو کره ميزنه)
اُووو چقده قشنگيـــــــــــن
(تخمير، پخت و قيافشون عاليه)
نونا خوشگلن ،نه؟
عجب بويي دارن
با کره خيلي بهتره ،نه؟ - اره -
چه برق برقي و خوشگلن
زمان چه زود ميگذره.ساعت تقريبا ده و نيم صبحه
بشينيم؟ - بله-
ما واقعا اماده ايم؟
الان فکر کنم بدک نيستيم
خوراک امادس
تاس کباب و نون امادس - ما اماده ايم-
نون ها اماده ان - مايه تخم مرغم امادس-
مايه تخم مرغم امادس - مايه تخم مرغم امادس-
نارنگيارو پوست کنديم - نارنگيارو پوست کنديم-
گرمم که هستن - مربا هم سرد شده-
مربا هم سرد شده
...الان مشکل
اينه که کسي اينجا رو نميشناسه
(...هيچکس)
راس ميگه
(کسي راجع به اينجا اطلاعي نداره؟)
(بريم يه سري اطراف کافه بزنيم)
(کافه در ميان 9,900متر مربع باغ نارنگي احاطه شده)
(يه محيط خلوت)
(اين اطراف تعداد نارنگيا از آدما بيشتره)
(چجوري آدمارو ترغيب کنن بيان کافه؟)
فک نکنم کسي بياد
ممکنه به طرز ناراحت کننده اي شکست بخوريم
ممکنه مشتري نداشته باشيم
کسي راجب اينجا نميدونه
بريم دور و ور از کافه مون تبليغ کنيم
بياين تصميم بگيريم چجوري تبليغ کنيم
(اونا به چه راه حلي ميرسن؟)
ما بايد کافه رو تبليغ کنيم
ميتونيم تراکت پخش کنيم
بياين خودمون بريم بين مردم پخشش کنيم
من دوربين اوردم
...ميتونيم باهاش هم از محيط کافه عکس بگيريم
يا از افراد - از افراد-
ميتونيم ادرس رو زيرش بنويسيم
زمان باز شدن کافه رو
از کار کردنم عکس بگير
باشه،يک دو
خوب شد
(يک سااعت و نيم قبل از باز کردن کافه شروع کردن به عکس گرفتن)
وقتي صدات کردم "هو جـــــون" برگرد
نونا صدام کن
هو جون
گرفتم. خوبه
گرفتي؟ - اره-
مثل صاحب باغ ميموني
اوکي
شبيه بچه باغبونا شدي - اينجا اينجا-
(...بعدا، اين عکسا)
(...مثل سرمايه ميمونه براشون)
(تا اولين مشتري رو بکشونه اينجا)
(مثل اين)
ما کافه خيريه باز کرديم
تا چهار بعد از ظهر باز هستيم. کافمون کافه صبحانست
براتون غذا و قهوه درست ميکنيم
بدون مزاحمت ميتونين غذا ميل کنيد
لطفا تشريف بياريد - ادرسم نوشتيم براتون-
اين همان جايي که ميريم؟
بله. همين بغله فقط چند دقيقه فاصله ست
مياين ديگه؟ - بله-
باشه - ممنــون-
مرسي - ممنون-
(امروز در ججو کافه فرندز افتتاح ميشه)
آخ راستي ، بايد برم آب بيارم
(گروه آشپزي آمادست)
(داره با خودش کاراشو دوره ميکنه)
[VIU Ver] tvN قسمت اول دوستداران قهوه "دوستداران قهوه" -? Ruo Xi ?-
(گروه قهوه آمادست)
(سالن هم امادست)
اين شکلي از بيرون به نظر بسته مياد
اينطوريه
خوبه .عالي شد
مي خوايد قبل از شروع هورا بکشيم؟
بايد انجامش بديم - ما از پسش برميايم-
دارم ميلرزم.استرس دارم
بريم تو کارش - يک دو سه-
کافه - فرندز -
برو تو کارش - برو تو کارش-
بريم، بريم ،بريم
(شروع بکنيم؟)
چرا هيچکي نمياد؟
نيم ساعت گذشته
هيچکس داخل نمياد
يه خرده صبر کنيم ببينيم چي ميشه
(صبر ميکنن)
اضطراب دارم
يعني کسي مياد؟
(کسي داخل ميشه؟)
(اونا خيلي مضطربن)
يعني کسي مياد؟
خيلي سوت و کوره
(خواب ميبينم؟)
هيچکس؟ هيچکس؟
حداقل افتاب در اومد
امروز بايد باروني ميبود
اخه الان اين مسئله مهميه رئيس؟هان؟
ده دقيقه از باز کردن کافه ميگذره
پاشو بريم مشتري گير بياريم ،گو دونگ مه (گو دونگ مه اسم شخصيت سريال مستر سان شاين که يون سوک بازي کردتش)
يه کاري بايد بکنه ديگه
چاقوي نون رو بزنم به کمرم برم بيرون؟
منم از چاقو استفاده ميکنم
ولي نه براي سلاخي گاو و خوک .براي چيز ديگه اي، بانوي من
(گو دونگ مه با چاقوي نون درِ کافه صبحانه رو باز ميکرد؟)
اومدن .مشتري داريم
کجا؟ - واقعا؟-
کُجان؟
(از بين باغ نارنگي آفتابي عبور ميکنن)
(بچه مشتري )
سلام
بفرماييد - بفرماييد-
بفرماييد - سلام-
سلام
(هو جون ديگه اضطراب نداره)
صندلي کودک ميخواين؟
مرسي - بفرماييد-
(جي وو تو نلرزيدن استاده)
آاااخي - کوچولوتون چه بامزس-
بچتون چند سالشه؟
شانزده ماهس - شانزده ماه؟-
چجوري اينجا اومدين؟
اومدين ببينيد اينجاچه خبره؟ - چند دقيقه پيش ديديمتون-
کدوممون رو؟
من بهتون تراکت دادم؟
(يون سوک اين مشتريا رو آورده)
اروم اروم بخونيدش
من الان برميگردم
ما امروز تازه باز کرديم اينجا رو
هنوز تازه کاريم
به خوبي خودتون ببخشيد ديگه
(ضربتي اين کافه رو باز کردن)
(مِنو هم، تازس)
من قهوه دست ساز.تو هم اب نارنگي؟
(تا حالا از نزديک ديدين کسي نوشيدني سفارش بده؟)
ميخوام سفارش بدم - بله-
يک اب نارنگي
يک قهوه دست ساز ، تلخ لطفا
تاس کبابُ گوجه چطوره؟
بله. خوش مزست
اينم ميخوايم
براي بچه چيزي نميخواين؟
ما راستش شير هم داريم - اهان-
پس ميشه شير هم بهمون بدين؟ - بله-
شير سرد اشکالي نداره؟ - نه-
باشه الان براتون ميارم
خوراک گوشت و گوجه س
(دستيار اشپزخونه، سه جونگ شروع ميکنه)
(تو ماهيتابه اب گرم ميريزه،اينطوري زودتر گرم ميشه)
ببندمش
(سعي ميکنه دستور غذا يادش بياد)
(يک قاشق خامه ترش)
به نظرت چهار تاشو ميتونم ببرم؟
بازم وقت لازم داري،نه؟
(آويشن)
اول اينو ببر
تاس کباب امادست
به اين زودي؟محشره
*Kpop translators team @KTteam : کانال تلگرام *
(اُه، يا خدااا)
(عالي بود)
صــبر کن . تُست هم بايد باهاش ببري
تُست نيست؟ - يک دقيقه بهم وقت بدي حاضره-
بفرماييد - سلام-
(سري بعديِ مشتري ها قبل سِرو اولين سفارش ميان)
ميتونيد رو اون ميز وسط بنشينيد
(نزار دست پاچگيتو ببينن)
(پنج ميلي ليتر اب)
(اينم از تُست ترد و مرطوب)
(جي وو براي اب نارنگي گرفتن خودشو اماده ميکنه)
(پنج تا نارنگي)
اب ميوه تون
اينم شير براي بچه - ممنون-
داغه
(حالا فقط مونده قهوه رو سرو کنه)
دو تا بشقاب براتون ميارم خواستيد استفاده کنيد
اين جيه؟
بايد پنير باشه. پنيره؟
روش خامه ترشه
ميتونيد همينجوري بخوريد يا با تاس کبابتون مخلوطش کنيد
مزش تغيير ميکنه
بيا هَمِش بزنيم
امتحانش کن.بزار يه خورده برات بکشم
عزيزم،برات جدا ميکشم
از اينکارا نميکردي قبلا
نه. چي ميگي؟ من هر روز خودم برات غذا ميکشم
داستان نساز - چه خوشمزس-
نونتو بزن تو اب تاس کباب
خوشمزس
نونش خيلي خوبه
خوشمزس؟ - اره خوبه-
اينم بخور
ميخوره؟
چطوره؟
براش تنده - ببخشيد-
(اولين خاطرش از کافه اين مزه تندي خواهد بود)
بهش گوشت بده
خوراک چطوره ؟ - خوشمزس-
مزش خوبه؟ - بله-
تند يا شور نيست؟
خوبه؟
ممنون
چه خوش قيافس
قبلا مرد به اين خوش قيافه اي نديده بودم
تو تنها مردي بودي که من ميديدم
تو ام خوش قيافه اي
(تو ام خوش قيافه اي)
براي قهوه وقت بيشتري ميخواي؟
الان اماده ميشه
(قهوه رو سرو ميکنه)
(با طعم تلخ)
(بيست گرم دانه قهوه)
(پودرش ميکنه)
(چه جذاب به نظرمياد)
ميخواين غليظ باشه؟
رقيق ميخواين؟
(دويست ميلي ليتر ابِ نود درجه سانتيگراد )
(سي ثانيه فرصت ميده تا قهوه ساييده حباب بده)
(کربن دي اکسيد ازش ميزنه بيرون)
صبرکن. دو دقيقه بايد صبر کني
(دقيقا چهار بار)
(دقيقا تو زمان دو دقيقه و سي ثانيه)
بفرماييد قهوتون امادست
خوشمزس
سفارشتون رو بگيرم؟ - بله-
دو فنجان قهوه لاته سرد
دو فنجان قهوه دست سازِ تلخ
فقط چهار تا نوشيدني براي شما؟ - بله -
پس ميخواين اينارو بردارم براتون؟
بله - چشم -
دست شما درد نکنه
غذا سفارش ندادن؟
غذا نه؟ نه
غذا سفارش ندادن
اهان - بله-
دو تا قهوه تلخ؟ - بله.دست ساز -
(کلي کار ريخت سرش)
آمريکانو سرد؟ - لاته سرد-
ميتونيد بزاريدش اينجا - بدون حول شدن-
من بيکارم. کمک ميخواي؟
ميتوني دونه هاي قهوه تلخ را اسياب کني؟
از قاشق کوچيکه استفاده کن - اينجاس-
دو قاشق پر - باشه-
(سه جونگ الان دستيار قهوه چيه)
(طبق گفته جون هو دو قاشق پر)
(سه جونگ ميره اونور)
(چرا اونجا اسياب ميکنه؟)
(...اين اتاق)
تنهايي انجام نده. کمرت درد ميگيره
نه. از پسش بر ميام
بزار من انجام ميدم - نه-
اصلا خسته نيستم. دوست دارم انجام بدم
من واقعا راحتم
Kim Yuri , Farasot , Ela , YellowVincent: مترجمين
عاليه.اُه يِس
(اينجا اتاق ظرفشوييِ سه جونگِ)
(همينطور ورزشگاه)
(کافه شخصي سه جونگ هم هست)
(اينم حوله و دستمال ظرفِ ورزشگاهش)
(ميتونه اتاق اسياب قهوه ام باشه)
يکي ديگه هم بايد اسياب کني
(...در همون حال، هو جون)
سه دلاره - بفرمايد قهوه لاته سرد-
اُااااه - براي کي بايد بزارم؟-
خوشمزه به نظر مياد - بفرمايين-
...ممنون - اگر خامه ميخواستين -
بهم بگيد - باشه -
نيِ کاغذيه
خوش طعمه
تعطيلات اومدين؟
ما تو همين مدرسه بين المللي اين بغل کار ميکنيم
جدي؟ - بله-
ناهار خوردين؟ - نه -
نميدونستيم اينجا غذا هم سرو ميکنين
و خيلي دير اومديم
وقت واسه غذا خوردن نداريم،برا همين فقط قهوه سفارش داديم
آه،واقعا؟
وقت ناهار خوردن نداريد،ولي خب قهوه دست ساز يه مقدار زمان ميبره
اشکال نداره - ببخشيد -
براتون تا جايي که ميتونم سريع درست ميکنم
ميتونيد خودتون برين از نارنگيا بچينيد بخوريد
ميتونيد با اينا بچينيدشون
اهااان - بله-
برم براشون چند تا بکنم بيارم؟
هرکي يه دونه - اينارو از اونجا خودم چيدم-
تا منتظر نشستين بخوريدشون
هرکي يه دونه
مرسي - ممنون-
ميدونيد که
...ميتونيد از روي پوست کندن نارنگي
بفهميد کي واقعا اهل جزيره ججوئه - منم شنيدم -
...چجوري؟ - نصفش ميکني -
از کجا ميدونستي؟ - بزار ببينم -
از بچه ها ياد گرفتم
اگر اينطوري پوست بکنيد اهل سئوليد
شما اهل ججوئين؟
بايد تازه باشن چون تازه چيدنش
چه تازس
(در اين بين ، سري دوم قهوه از راه ميرسه)
چه بوي خوبي ميده
امادست؟ - بله اين، اول اماده شده-
(دوستاران قهوه،قهوه دست ساز با طمع تلخ)
من قهوه سرد سفارش دادم،برام گرم اوردن
اِااه آره
گرمش برات بهتره
منظورت چيه؟
من قهوه سرد ميخواستم
قهوه سرد؟ - اگه امکان داره -
اگر کارتون تمام شده همينو ميخورم
کاري نداره - ممنون-
(سرو سريع السير سفارش)
*با کيفيت ترين زيرنويس ها را در کانال ما بيابيد Tel: @KTteam IG: @_KTteam*
ببخشيد طول کشيد
ممنون
بعد از کريسمس اسباب کشي ميکنيد؟
قبلش.تا کريسمس اينجاييم
قهوه خــوش مزس
استار بکس امروز يک قهوه بخري يکدونه ام مجاني ميده ولي من اومدم اينجا
ولي قهوش خوبه
قهوه خيلي خوشمزس
اوه ممنونم
خيلي زمان برد ، نه؟
اشکال نداره
اسياب کردنش بايد سخت باشه هر دفعه
...شنيدم اسياب کردن با دست
تا اسياب کردن با دستگاه خيلي تو مزش تاثير ميگزاره
برا همينه خوشمزس
قهوه خوشمزس
(دليل خوش طعم بودن قهوه)
اينجا چه قشنگ دکوراسيون شده
"نوشته،"از 2019
حالا که بحثش شد، برنامتون براي سال بعد چيه؟
فک کنم خيلي تغييرات براي سال بعد بديم
ميخوام از کارم مرخصي بگيرم
ارزوته،نه؟ - ميخوام ادامه تحصيل بدم-
ادامه تحصيل؟
نميخواستي بري المان؟
داري ارزوهاتو برآورده ميکني
مدرسه بدون تو سخت ميشه
برات ارزوي خوب ميکنم چون روياته
اميدوارم بتوني بري - منم-
...انگار کارمو فراموش کردم
و رقتم سفر
براي يک ربع؟
يک ربع از شادي براي ما
چقدر خوبه
بياين بعد از ظهر مرخصي بگيريم
(خورشيد گرم جزيره ججو)
(مهمان سوممون زير آفتاب داغ داره مياد)
سلام
آه،من تو پارکينگ ديدمشون
سلام - سلام-
به منو يه نگاهي بندازيد
وقتي انتخاب کردين بهم بگيد - باشه-
(نگاه کردن به منو رو تموم ميکنه)
(اطراف رو ديد ميزنه)
بيرونم صندلي هست؟
بله - نه-
(سوال غير منتظره راجب محوطه ي بيرون)
...بيرون؟ الان
صبح داشت بارون ميومد يه لحظه صبرکنين
(صاحب کافه خودش ميره)
(صندلي در محوطه کافه فرندز)
من گفتم.مامان بهترينه
مرسي
(اواز ميخونن)
(بعد از ظهر 1:20)
(صندلي محوطه امادست)
تاس کباب و گوجه
دوتا قهوه سرد؟
با طعم دهنده؟ - آره -
فکر کنم خوشمزه باشه
(زمانبندي مناسب)
آماده ايد؟ - بله -
يه تاس کباب و گوجه
و دوتا قهوه سرد دست ساز با طعم دهنده
ممنون - ممنون -
(سفارش سريع رسونده ميشه)
(همگي آماده هستن)
(انتظارات بالاعه)
تاس کباب
(و؟)
فقط تاس کباب؟ - بله -
هي
(سفارش قهوه ها)
دوتا قهوه سرد دست ساز ، با چاشني طعم دهنده
(قهوه دست ساز خيلي محبوبه)
...تمومه
گيج نشو
(يکم بيشتر آسياب کن)
(حس بدي بهش دست ميده)
(ولي خنده داره)
چندتا قاشق چاي خوري؟
دوتا - فقط آسيابش ميکني؟ -
برات آسياب ميکنم
(قهوه ساز)
(دانه هاي قهوه)
(تازه کار)
چجوري آسيابش ميکني؟
فقط ميريزي داخلش؟
يه لحظه بايد بياريش بيرون
(وقتي کارا خوب پيش نميره)
سه جونگ
چه مقدار ريختي توش؟ من آسياب ميکنم
دو قاشق چايخوري از اين - دوتا ؟ -
(دقيقا دو قاشق چاي خوري)
يا خدا
(روش سخت ساخت قهوه دست ساز)
(آسياب کردن رو تموم کرد)
طعم دهنده هم بريزم؟ - ها؟ -
طعم دهنده بريزم؟ - آره -
(يه فنجون به لطف ايشون حاضر شد)
(قهوه دست ساز خوش طعم)
اين چيه؟
قهوه دست ساز با چاشني طعم دهنده
آيس دوتا آيس کافي
هردوتا آيس کافي هستن؟ - آره -
عه واقعا؟
بايد بيشتر قهوه آسياب کنم؟ - آره فقط يکي بيشتر -
(دنياي بي پايان قهوه دست ساز)
(به آيس کافي تبديل ميشه )
(...در همين حين که عطر قهوه پخش ميشه)
(دستيار آشپزخانه هم مشغول به کارشه)
(آماده پختن تاس کباب)
(بالاخره سر آشپز هم پيداش ميشه)
(دستيار و سرآشپز باهم کار ميکنن)
(بروکلي)
(پنج تکه)
(خوب هم بزن)
(کار بعدي دستيار آماده کردن تُست براي تاس کبابِ)
(تايمر روي دو دقيقه تنظيم شد)
(زمان مورد نياز براي تاس کباب و تُست رو حساب ميکنه )
(تاس کباب)
(نون تُست)
(و دستيار)
(در همين زمان ، مشترياي محوطه بيرون)
گرممه - منم -
(بيرون گرمه)
بايد جاهامونو عوض کنيم؟
ميبايستي گرمتون باشه
پشت سرم داره ميسوزه
ها؟ - تاس کبابتون حاضره -
يک لحظه ، بله
ممنونم - ...اين بايد -
حالت خوبه؟ مي خواي بري داخل؟
...خورشيد - بيا بريم داخل -
باشه؟ بيا بريم داخل
باشه
(به صندلياي بار برميگردن)
نون رو داخلش ميزاريد؟
بله ميتونين داخلش بزارين يا خيسش کنين
هو جون صبح زود درستش کرد
واقعا؟
نون رو هم امتحان کنين
(خوبه)
اينم آيس کافي - ممنونم -
(قهوه ي دست سازِ سردِ ، کافه فرندز ، خوش طعم و خوش عطر)
(با تاس کباب خو گرفته)
واقعا خوبه
قهوه اش چطوره؟
هنوز امتحانش نکردم
امتحان نکردي؟ - نه -
(جواب غير منتظره)
مزش خوبه
امتحانش کن
مزش خوبه؟
قويه؟ - اره -
مزش خوبه - خوبه مگه نه؟ -
(نورخوشيدِ غيرمنتظره)
...اين
...هرجا بري خورشيد
راهي نداره جلوي خورشيدو بگيري
(صاحب رستوران داره نگران ميشه)
بايد بالاي سرشون سايبون بذاريم؟
اينجوري؟
حتما گرمشون شده
برو اونور
(همين هنگام در آشپزخونه)
نون تُست فروش نداره
اره نون تُست که خوبه
بايد نون تُست بفروشيم؟
(با شک حرکت ميکنه)
ناهار خوردي؟ - نه هنوز ناهار نخورديم -
هنو ناهار نخوردي؟
نون تستمون مزش خوبه نون تست فرانسوي
(...به گوشش ميرسه صاحب رستوران داره تست فرانسوي ميفروشه)
نون تست فرانسويش واقعا خوبه
ديشب حدود 50 دقيقه طول کشيد درستش کنيم
مرباي نارگيل و نارنگيه واقعا خوشمزه است
ماهم بايد بخوريم؟
فکر کنم خوب باشه
ميتونيم از اينم بخريم؟- البته که ميتونين -
حتما خوبه
نون تُست رو...الان درستش ميکنم
(لايه اي از کره به ضخامت يک سانتي متر)
(دو تيکه نان پوشيده شده با مخلوط تخم مرغ)
شير غليظ شده؟
(بيست گرم از شير غليظ شده)
عاليه
(مرباي نارنگي و نارگيل)
(شکر پودر شده)
(چکش ميکنه)
نون تُست رو امتحان کنين
ممنون - ممنون -
اين سسه مگه نه؟
اين مرباست
امتحانش کن توي مربا ميزنمش
خوشمزست
خودتون مربا رو درست کردين ، نه؟
آره تو هيچ جاي کره ازينا نميفروشن
اين مرباي نارگيل و نارنگيه
يکمم مزه اش مثل نارگيله
بله درسته
سرآشپز جان؟ - بله؟ -
تاريخچه اين مربا چيه؟
تاريخچه اش؟
اين مربا توي سنگاپور محبوبه
از شيره نارگيل و شکر خرما درست شده
ما يکمم بهش نارنگي اضافه کرديم
نکته ش همين نارنگيش بود
نظرتون چيه؟ خوبه؟
خوشمزست - واقعا خوشمزست -
خوشمزست؟ - درست کردنش سخت نيست؟ -
اخه بايد مدام هم بزني
از کجا ميدوني؟
همين الان راجع بهش شنيدم
درست کردنش واقعا سخته
(دنبال مرباي نارگيل ميگرده)
اين محبوب ترين صبحونه توي سنگاپوره
دارن غذا ميخورن باهاشون حرف نزن
اخه احساس کردم کار خوبي نبود که زودتر بهشون توضيح ندادم
از غذاتون لذت برديد؟
بله خوشمزه بود - ممنونم -
اصلا تصورشم نميکردم سفرمون اينجوري بشه
فکر کنم اين شاد ترين لحظه ساله
(اولين خيريه صورت گرفت)
برات ميگيرمش
تو مسير بيرون
ميتونيد چندتا نارنگي بچينيد و ببرين
واقعا؟ - آره البته -
بابايي؟
اگر بخواي بهت سبد و وسيله ميدم
اين دستکشارو بپوش
بزن بريم
(اولين تجربه واقعي نارنگي چيدن بچه)
تلاش کن بهش دست بزني
ميتوني بگيريش
حالا دست بابايي رو بگير
دستمو بگير
بيا بريم اينجا
بزن بريم
نارنگي چيدن رو امتحان کردين؟
چقدر زياد چيدي
سلام سلام بچه جون
از غذات لذت بردي؟
...ممنونم
ممنون که اومدين - خدانگهدار -
به سلامت - ممنون -
ممنونم - خداحافظ بچه جون -
ممنون
ديگه زيادي اينجا مونديم
بايد بريم
نمي خوام برم - منم همينطور -
نمي خوايد بريد؟
فردا باز دوباره بيايد
بازم تشريف بياريد
لطفا تعريف مارو پيش دوستاتون کنين
خدانگهدار و ممنون
(زمان ناهار هميشه کمه)
به هرحال
ديگه مشتري نداريم
جلو روي مشتريامون اينو نگو
...نه خب
چطور ميتوني بگي مشتري نداريم؟
(خجالت زده ميشه,به اونور نگاه ميکنه)
نگران بوديم خيلي سرمون شلوغ شه - درسته -
اگر وقت داري
ميشه يه فنجون قهوه سرد درست کني؟
قهوه سرد
اگر مالک اينجا بخواد منم بايد درست کنم
سه جونگ توهم آيس آمريکانو مي خواي؟
عاشقتم هيونگ
(هوجون براي مالک و بروبچ قهوه درست ميکنه)
سجونگ - بله؟ -
(قهوه رو به دست سه جونگي که تو اتاق ظرفشوييه ميرسونه)
دستت درد نکنه هيونگ
(از فنجون قهوه اش لذت ميبره)
(هروقت مي خواي استراحت کني مشتريا نازل ميشن)
سلام خوش اومديد
خوش اومديد - خوش اومديد -
اومديد سلام
خوش اومديد
هرجا دوست داريد ميتونيد بشينين
(صندلي کنار پنجره با ويوي باغ رو انتخاب ميکنن)
(خوشحاله که تونسته به استقبال مشتريا بره )
لطفا به منو نگاه بندازين
زود برميگردم وسفارشتونو ميگيرم
اين نون تُست با مرباي نارگيل و نارنگيه
(آمادست که سفارشارو بگيره)
ميتونم سفارشتونو بگيرم؟
تُست فرانسوي با مرباي نارگيل مي خوايم
و دو ليوان آبميوه نارنگي
چشم
ممنون
اينم سفارش
يک نون تست فرانسوي
با آبميوه نارنگي - بله -
بايد آبميوه نارنگي رو درست کنم؟
لطفا اونو بده به من
(...کافه بهشون فرصت نميده)
ميدونستم
(در آشپزخانه)
ميشه بهم دوتا فنجون بدي؟
فنجون؟ - آره -
(هوجون سريعا به دستيارش تبديل ميشه)
خوش اومديد
عه اومديد سلام
سلام
هو جون هو جون
بله؟ - لطفا به مشتريا رسيدگي کن -
لطفا هرجا دوست داريد بشينين
کجا صندلي بچه رو بذارم؟
فکر کنم اونجا گرم باشه
سلام
(آدماي تو اين رنج سني عاشق بچه ها هستن)
هنوز غذا نخورديد نه؟
ما غذاهم سرو ميکنيم
يه نگاه به منو بندازيد راحت باشيد
باشه - باشه -
(روي آبميوه درست کردن تمرکز کرده)
لطفا اگر ني نياز داشتيد بهم بگيد
ممنونم- ممنونم -
عزيزم چي مي خواي بخوري؟
(مي خواد تصميم بگيره چي سفارش بده)
چي بخوريم؟ - بيا هرکدوم يه چيز سفارش بديم -
اينم از منوي نوشيدني - آبميوه نارنگي -
آبميوه ؟ - آبميوه -
منم قهوه دست ساز مي خوام - باشه -
(وقت سفارش دادنه)
(تکون ميخوره انگار که آماده سفارش دادنه)
(نا اميدي از چشماش داد ميزنه)
(ولي سر همه شلوغه)
(پس خودم ميرم سراغشون)
ميشه سفارش بدم؟
الان يکي مياد سفارشتونو ميگيره
بشين بشين
خيلي پررو بودم - آره -
مايليد چي سفارش بديد؟
يدونه از اين مي خوايم يدونه هم تاس کباب - چشم -
يک قهوه ي سرد دست ساز و يک آبميوه نارنگي
آبميوه نارنگي و قهوه دست ساز
...قهوه سرد
خيلي جذاب هستن نه؟
بامزست
(مرد جذاب باهاش سلام ميکنه)
سلام
به من نگاه کن - دوسش داره -
بابايي رو نگاه کن من دقيقا اينجام
من اينجام
هي بابايي اينجاست - مي خواد بره سمتش -
عزيزم؟ عزيزم، بابايي اينجاست
چطور ميتوني کاملا بدنتو بچرخوني؟
(در همين حال يون سوک شروع به درست کردن نون تُست ميکنه)
(نکته اينه که قبل از اينکه بسوزن برگردونيشون)
(يه قلپ هم از قهوه اش نخورده)
نون تُست آماده است - ممنونم -
نون تُست اول رسيد - باشه -
ممنونم - خواهش ميکنم -
واي اين خيلي ترده
مي خواي يکم بهش بدي؟ - البته -
خوبه؟ - خوشمزست؟ -
چه خوب ميخوره. اينو امتحان کن - باشه -
خوبه نه؟ - آره مزش خوبه -
نون رو اينجا پختيم - ...بله -
نون واقعا مزه خوبي ميده - آره خوشمزه است -
(افتخار ميکنه)
نون خوشمزه است نه؟ - آره واقعا ترده -
سلام واي چه نازي تو - سلام کن -
سلام
تو قبلتر براي من دست تکون ندادي
بگو سلام
فکر کردم نمي خواي کلا بهم سلام کني
رفتارش دوستانه است؟ - آره -
چشمک - چشمک -
خيلي بامزست
بخور
(خيلي دوستانه يه قلپ از قهوه اش ميخوره)
(فکرميکنه يه چيزي اشتباهه)
تازه نون تست رو گرفتن؟
ماهم تست سفارش داده بوديم بايد بپرسم ازشون؟ - آره -
(يه چيزي رو احساس ميکنه)
بله؟
يک تست سرو شد
يک نون تست مگه بيشتر سفارش نداده بودن؟
(مييخکوب ميشه)
غذا سفارش داديد؟
نون تست سفارش داده بوديم
واقعا عذر مي خوايم
(سريع سر کارشون برميگردن)
واقعا عذر مي خوايم
ايرادي نداره - مشکلي نيست -
...ممکنه اين
خداي من - ما واقعا متاسفيم -
متاسفم
مشکلي نيست - عذر مي خوام -
هنوز اماده نيس
(مشغول آب کردن کره اس)
(سرش با شستن ظرفا گرمه)
(مشغول غذر خواهي کردنه)
ببخشيد ميشه يه ني به ما بديد؟
ها؟ - ... واسه اين آبميوه نارنگي -
ببخشيد؟
ميشه براي اين آبميوه يه ني بدين؟
ببخشيد؟
خوبي؟ - اوه خدايا -
(سکوت)
هو جون برو اونور کمکش
باشه
نه نيا اينجا بهتره عقب وايسي
نيا
نيا - ...فقط اين -
صبر کن من انجامش ميدم
نه نيا بهتر ميشه اگر خودم انجامش بدم
(در همين حين)
(...صفي بي پايان از مردم)
(به کافه ميان)
خوش اومديد
چند نفر اونجان؟ پنج نفرين؟
سلام
همتون با هميد؟ - بله -
(سفارشا انباشته شدن)
(اشتباه ادامه پيدا ميکنه)
(ديوونه ميشن)
ميز شماره يک يه تاس کباب سفارش داده
(يه مشکل بزرگ داريم)
ميخوايد سفارش بدين؟
...منو - يادم رفت منو رو بيارم -
فقط يه دقيقه
ببخشيد دير کرديم
... يه لحظه
اونا زودتر سفارش دادن - اونا زودتر سفارش دادن؟ -
بله - باشه -
تاس کباب سفارش داده بودين؟
(خدايا خداوندا)
(لطفا بهمون يه جوابي بده اگه داري مارو ميبيني)
(باشه)
(اينجارو ببين)
(قراره به همه چي بگم باشه)
(به باشه گفتن ادامه ميده)
(اين مرد کيه؟)
خيال خريدن ماشين ظرفشويي تو سرت نيس؟ - ببخشيد؟ -
برنامه نداري ماشين ظرفشويي بخري؟
ولي الان تورو داريم
ماشين ظرفشويي انساني - هي -
(کافه فرندز همراه با جو جه يون ، انسان ظرفشويي)
(يک لحظه شادي)
فکر کردم قراره اينجا بهم خوش بگذره
(کافه فرندز)
*ازينکه اين برنامه رو همراه ما تماشا کرديد متشکريم*